Vorspeisen

- Gänseleber
- Terrine von der Gänseleber
- Baklava | MaisCrème | MatchaWasabiSauce
€ 18
- Beef tartar
- klassisches beef tartar
- MarillenCrème | hausgemachtes Baguette
€ 18
- Shrimps
- Shrimps "a la caprese"
- Kirschensorbet | tom kha gai Sud
€ 18
- Tintenfisch und Blutwurst
- mit Blutwurst gefüllter Tintenfisch
- PaprikaButter | Wassermelone
€ 18
- Salat und Eierschwammerln
- bunter Sommersalat mit Eierschwammerln
€ 15

Zwischgengerichte

- Forelle
- "Emanuel's leichte Fischsuppe"
€ 14
- Miesmuscheln
- pikante, gebratene Miesmuscheln
- Marillen | Ruccola
als Hauptgang € 28 als Vorspeise € 23
- Eierschwammerln
- Eierschwammerln in „leche di tigre“
- PolentaBlini
als Hauptgang € 30 als Vorspeise € 24
- Momos
- gebratene nepalesiche Momos mit Grammeln
- KohlrabiKimchi | ZitronenKrenSauce
€ 15
- Ente
- gedämpfte Dim Sum mit Ente gefüllt
- geräucherte Süßkartoffel | ErdnußSauce
1 Stück € 9, jedes weitere plus € 5
- Karpfen
- gedämpfte Dim Sum mit Karpfen
- PassionsfruchtGurke | SukiyakiSud
1 Stück € 9, jedes weitere plus € 5
- Yakitori - Teriyaki Spieße zum selber Grillen (nur im Gastgarten)
- vom Süßwasserfisch oder Rinderfilet
- Tsume Sauce | japanische Mayo | gebratene SushiReisRolle
jeder weitere Spie plus € 7 pro Person (à 2 Spieße) € 17

- Reinanke
- gebratene Reinanke aus dem Wallersee
- "a la buzzara" - Tomaten | Oliven | Brot | HeidelbeerReiberdatschi
oder als kleinerer MenüHauptgang € 32 € 37
- Steinbutt
- im Ganzen geschmorter Steinbutt
- „Thai style“ | CocosMilch | Limetten | Kartoffel
€ 39
- Tauernlamm
- Gebratener Rücken vom Tauernlamm
- ShanghaiAuberginen | TopfenNockerl
oder als kleinerer MenüHauptgang € 33 € 38
- Rinderfilet
- Filet vom einheimischen Jungstier
- gebackene Arancini | japanischer Lauch
oder als kleinerer MenüHauptgang € 33 € 38
- Schnitzel vom Henderl
- PankoBrösel | ErdäpfelGurkenSalat | TomatenPreiselbeerChutney
oder als kleinerer MenüHauptgang € 19 € 23
- Seeforelle ab 2 Personen
- ganze Seeforelle im Salzbett
- brasilianische AvocadoSalsa | BombaiKartoffeln
pro Person je nach Größe zw. € 36 und € 39
- Kobe beef ab 2 Personen
- KartoffelShrimpsStrudel | Eierschwammerl "a la Giotto"
pro Person € 62

je € 18

je € 12