Liebe Gäste, wir freuen uns sehr darauf, Euch bei uns verwöhnen zu dürfen.

Um speziellen Wünschen mit Sicherheit gerecht werden zu können, gebt uns diese bitte im Vorhinein bekannt.

Menü Emanuel

- Zum Einstieg Dreierlei
- Terrine von der Gänseleber, mit Krabben gefülltes Dim Sum,
- lauwarme Erdbeer-Gazpacho
- Bucatini mit Octopus
- Zitronen beurre blanc
- Kobe beef
- Gnocchi | Eierschwammerln
- Marillenknödel
Menüpreis € 89

Zum Einstieg 3erlei zum Degustieren, Probieren, Erleben

- für unsere Fleischliebhaber € 28
- frisch gehacktes beef tartar | Papayacrème | Erdäpfelbisquit (größere Einzelvorspeise € 19), Kalbszunge "sauer" | Tomaten | Zwieberl (größere Einzelvorspeise € 18), Terrine von der Gänseleber | gepuffter Reis | Portwein Gelee (größere Einzelvorspeise € 19)
- für unsere Fischliebhaber € 28
- Gratinierte Lachsforelle | Hollerblütensauce | Bottarga (größere Einzelvorspeise € 18), Theriyaki vom Thunfisch | Hirse-Taboulé | Wassermelone (größere Einzelvorspeise € 18), Mit Krabben gefülltes Dim Sum | Kartoffel-Mango-Salat | Kümmelsauce (jedes zusätzliche Stück plus € 6)
- für unsere Tierliebhaber "Veggie's" € 22
- Lauwarme Erdbeer-Gazpacho | Petersileis (größere Einzelvorspeise € 12), Salattascherl | Frühlingsrolle mit Eierschwammerl | Pfirsiche (größere Einzelvorspeise € 15), Ananastomate und Roccolo-Käse | Tomatensorbet (größere Einzelvorspeise € 15)

- Emanuel's Fischsuppe
- von der Forelle
€ 14
- Pikante gebratene Miesmuscheln
- Vogerlsalat | Kirschen
als Hauptspeise € 29 als Vorspeise € 24
- Bucatini mit Octopus
- Zitronen beurre blanc
als Hauptspeise € 29 als Vorspeise € 19
- Reinanke aus dem Wallersee
- Krustentiersauce | Glasnudeln
oder als kleinerer Menü-Hauptgang € 35 € 40
- Ganze Seeforelle im Salzbett ab 2 Personen
- Avocado-Salsa | indische Kartoffeln
je nach Größe zwischen € 37 und € 40
- Rinderfilet
- Wurzelgemüse-Schluzkrapfen | krokante Aubergine
€ 40
- "Unser" Hühnerschnitzerl
- Erdäpfel-Gurken-Salat
- | Preiselbeeren
€ 24

€ 13

€ 15

€ 15

2 Stück € 16 € 10

€ 16